第28章 炸鱼段
等过了大约五天,就是收网的日子。
只是这次再来收网的就只剩叶老二和叶海了,他俩来到河面上,将冰层重新凿开,然后一起使劲将渔网拉了出来,网里粗略一数得有七条鱼。
两条鲫鱼,两条鲤鱼,两条鲢鱼,分布得还挺平均,多出来的那条是一只黑斑狗鱼,足有成人半个手臂那么长。
叶老二挺开心,他提着已经冻得僵硬的狗鱼道:“这黑斑狗鱼倒是难得。”
叶海手臂一使劲把渔网重新放回河里,麻绳也重新固定住,这样一来,整个冬天都可以时不时过来收网,要是运气好,他们家一直到来年雪化的时候都会一直有鱼吃。
两人带着一网兜的鱼回家,叶老太见了便道:“那两条鲫鱼可以先留着,小北发动的时间约摸就是这两天,等她生了孩子,正好鲫鱼汤下奶,配上豆腐还好入口。”
几条鱼在院子里冻了一会就变得跟石头一样硬梆梆,接着再用草绳栓起来挂在房梁上,能放一冬天都不带坏的,化冻之后不管是煮汤还是其他的,都跟新鲜的没两样。
叶大嫂应了一声,颇有些感慨,“诶,时间过得真快,当年我嫁进来的时候,小北跟桃花的年纪差不多,如今都已经是三个孩子的娘了。”
叶二嫂也附和道:“可不是,当年小北真是咱村里第一得意人,长得好性子好嫁的也好。”
叶母没插话,只是安静地听着她们聊天,主要是她跟小姑子相处的时候不多,也没什么可说的。
事情大多是经不起念叨的。
就在他们想着抽时间把鲫鱼送去叶小姑家里的时候,却有从县城背着豆腐沿街售卖的村人给他们带了个口信。
那村人正是王强,他们家因为穷怕了,能多挣一点都是好的,这么大冷的天没有选择把豆腐卖给食肆,反而是自个背着背篓去县城沿街叫卖,再加上天气原因,所以每块豆腐都涨了价,一天下来能多挣不少大钱,即使每天累了些,但心里热乎。
“…俺这次卖豆腐正好去了一处民居,他们家老太买了两块豆腐要给刚生完孩子的媳妇吃,正巧这媳妇就是叶家妹子,得知俺与叶妹子是同一个村的,就叫俺来跟你们说一声,叶妹子昨日平安生下一个女儿,正是母女平安!”
叶老太听完这话,双手合十,连连祈祷,“菩萨保佑哟,这丫头生孩子就选在大冬天里,前头那对双胞胎不也是下着大雪生的,连产婆都不好请,幸好她身子好,两胎都没出事。”
“小北运气好,如今更是凑齐了一个好字,您就不用担心她在县城里过得不好了。”
叶大嫂笑着将一碗白水递给王强,顺带邀请道:“家里今日做了炸鱼段,留下吃一顿吧。”
人家大老远的帮你带话,留下吃一顿饭也是应当的。
王强接过碗囫囵喝下,然后抹了抹嘴,“就不麻烦嫂子了,俺媳妇还等着俺回去呢。”
他说完就把碗递了回去,也没接受叶家人的挽留,背着已经空了的背篓就往外走。
叶大嫂见状连忙从篮子里拿出几个鸡蛋装到筐里,将筐放进王强的手里。
“几个鸡蛋罢了,不值什么钱,回去给树哥儿煮了填填肚子。”
鸡蛋算是硬通货,不管是当贺礼还是谢礼都不丢份儿。
王强这下没再推脱,但是没要筐,把几个鸡蛋拿出来放进自个背篓里,走的时候还在心里想着,家里的鸡蛋都叫他娘拿去卖了,树哥儿这段日子都没吃过鸡蛋,这几个叫他一天一个也能吃好几天呢。
等关上了门,叶老太立刻吩咐起来,“明儿你俩去县城送货的时候顺带把我捎上,咱们去瞧瞧小北。”
她还没等叶老二和叶海两人说话,就开始收拾起东西,两条鲫鱼是一定要带过去的,家里囤的鸡蛋倒是还有一些也能带过去,然后是家里晒出来的山货,零零散散可不少呢。
前段时间亲家还给他们打了家具,只收了原料钱,相当于半卖半送,他们也得领情。
叶老头没阻止媳妇,他自个都坐在炕上满脸笑意的抽着旱烟,新的烟杆通体紫色,有了这新烟杆,又听见好消息,他只觉得这烟抽得他通体舒泰。
叶老大和叶父早就回了县城,只是把叶海给留下了,让他跟着叶老二跑跑周围的村子。
“对了,”叶老二点头的时候又想到件事,“上次我过去,老三叫我这次把宝哥儿带上,说是回春堂又来了一个擅长小儿病的大夫,正好叫他再去看看。”
叶老太闻言瞪了他一眼,“咋才说了?要不是这事,你怕是都给忘了吧。”
叶老二憨笑着摸摸头,“这不是最近事多,一下子给忘了嘛。”
“那行,明天你带着我俩去一趟县城。”
他们说这些事的时候叶瑜正坐在炕上发呆,心里还在琢磨毛线怎么制作会比较简单。
“宝哥儿!”
叶老太见他没反应,便又大声叫了一次,这次叶瑜才算是听到了。
“啊?”他迷茫的抬起头。
这让叶老太见了不由得笑出声,上手捏了捏他的脸颊,“奶说明天让你二伯带咱俩去县里,你今天早点睡,要不然明早该睡不醒了。”
叶瑜点点头,心道,去县里挺好的,要不然天天在家待着都要发霉了。
当天晚上一家子心情都好,晚饭时边吃边笑,尤其是桌上一道炸鱼段更是美味,让人忍不住一吃再吃。
黑斑狗鱼肉厚刺少,肉质很是细嫩,最适合做生鱼片,但是他们这边并没有吃生食的习惯,因此他们家就选择把鱼切成块做炸鱼段。
用醋和酱油还有葱姜蒜抓匀腌制一刻钟,然后裹上面粉,再下油锅炸,这样做出来的炸鱼段外面金黄酥脆,内里鲜嫩爽滑,一咬下去仿佛有油水爆出,特别对叶家人的胃口。
更别说今天叶老太高兴,很大方的放了许多油去炸,吃得桌上众人都是满嘴流油。
叶瑜连吃好几块,炸过的狗鱼一点鱼腥味都没有,因为被酱油腌制过,所以味道颇重,非常符合他的重口味。
第二天一早,天还没亮,叶家人就都起来了,烧火做饭,收拾东西。
叶母忙碌的把水囊灌满塞进叶瑜手里,叮嘱道:“早晨风大,你一会记得用帽子把头脸挡住,这里头是刚烧开的滚水,千万不要开口,要是水流出来,怕是会烫着。”
叶瑜今日穿了一件内外两层的长袄,里头那层较短,絮了八两的棉,十成十的厚实,外头那层是长衫,薄薄一层,颜色就是朴实的素青色。
棉裤用的是同一块布,也絮了八两的棉花。
这一身优点虽然有很多,比如穿上之后不怕冷了,但真的很沉!一点都不方便行动。
他自己都上不去驴车,还是叶老二把他给抱上去的。
叶老太把叶瑜揽在怀里,把厚实的棉毯盖在他身上,然后又调整了一下他头上的帽子,“这帽子做得挺好,把耳朵护得严严实实。”
这是叶瑜想出来的一个小东西,在帽子两侧缝了两片略厚的棉布,垂下来正好能护住耳朵,叶母缝制出来后倒是颇受家里人欢迎。
如今整个村里都戴的是这样的帽子。
之前说过,叶家村离县城不远,赶着驴车不过才半个时辰的时间,因此叶瑜怀里抱着水囊,一直到县城门口都没觉得身上有多冷,只是脸上冻得有些僵。
交过入城税,三人先去了叶氏卤味的店铺里。
叶父早早就等在门口,一看自家驴车出现,连忙迎上去。
他先把叶老太搀扶下来,本想让自家大哥将娘扶进铺子里,然而叶老太手一挥,道:“你当你娘已经七老八十,路都走不动了?”
说完就迈腿进了铺子。
叶父无奈一笑,转身把叶瑜从车上抱下来。
“这一路可冷?”
叶瑜被叶父抱在怀里摇摇头,“不冷。”
他抬起手里的水囊,“娘给我灌了热水,到现在还热乎着呢。”
叶老二将驴车找地方栓住,然后也进了铺子。
叶老太这时正打量铺子全貌,见铺里没人便问道:“今天生意不好吗?”
叶老大闻言回道:“哪儿啊,这不是时候还早,天太冷了,等到中午,咱们备好的卤味基本上都会卖完。”
叶父也说:“前天妹子生下女儿,昨天我俩已经带着一大包卤味去了一趟秦家,妹子和外甥女都好好的,我本想着今天二哥来的时候让他把消息带回去,没想到秦家竟然自己叫人给你们带了话。”
“那就好,你妹妹就去年过年时回来了一趟,今年就因为有孕再没回来,这么长时间过去,我还怪想的。”
叶父想了想,开口道:“那娘您先在后面的里间休息一会,等天亮起来再去秦家。”
叶母点点头,又问:“宝哥儿呢?”
“宝哥儿不急,回春堂新来的大夫是从太医院告老还乡的,在太医院的时候就专门治小儿病,吴大夫特地遣人跟我说,这位孙大夫医术高超,曾经给许多位皇子都治过病,其中比宝哥儿身子还差的也有几个,今天下午就有孙大夫出诊,消息还没传出去,他叫我趁这时候赶紧插个空。”
要是去晚了,那县城里的有钱人就该捧着银子去找孙大夫了,偏生孙大夫又立下个规矩,他一月里只逢五出诊,一次只看三个病人,怎么看都轮不上他们。
“这便好,手里银钱可够?”
“够的,孙大夫的诊金不贵,只比吴大夫多了一些。”
叶老太听到这话就放下心,然后在铺子里转了一圈,心里挺满意,她这还是第一次过来,这铺面确实不错,租金交的不亏。
叶瑜进了里间休息,叶父几个则是忙着把驴车上的东西都给卸下来。
这段时间里,铺子的卤水每天都得煮两遍,按照顺序把香辛料放进去熬煮,在这样的天气下,卤水都不用换,能一直用到天热的时候,唯一的缺点就是费柴禾,因此驴车上除了鸡鸭以外,还有几捆柴禾。
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只是这次再来收网的就只剩叶老二和叶海了,他俩来到河面上,将冰层重新凿开,然后一起使劲将渔网拉了出来,网里粗略一数得有七条鱼。
两条鲫鱼,两条鲤鱼,两条鲢鱼,分布得还挺平均,多出来的那条是一只黑斑狗鱼,足有成人半个手臂那么长。
叶老二挺开心,他提着已经冻得僵硬的狗鱼道:“这黑斑狗鱼倒是难得。”
叶海手臂一使劲把渔网重新放回河里,麻绳也重新固定住,这样一来,整个冬天都可以时不时过来收网,要是运气好,他们家一直到来年雪化的时候都会一直有鱼吃。
两人带着一网兜的鱼回家,叶老太见了便道:“那两条鲫鱼可以先留着,小北发动的时间约摸就是这两天,等她生了孩子,正好鲫鱼汤下奶,配上豆腐还好入口。”
几条鱼在院子里冻了一会就变得跟石头一样硬梆梆,接着再用草绳栓起来挂在房梁上,能放一冬天都不带坏的,化冻之后不管是煮汤还是其他的,都跟新鲜的没两样。
叶大嫂应了一声,颇有些感慨,“诶,时间过得真快,当年我嫁进来的时候,小北跟桃花的年纪差不多,如今都已经是三个孩子的娘了。”
叶二嫂也附和道:“可不是,当年小北真是咱村里第一得意人,长得好性子好嫁的也好。”
叶母没插话,只是安静地听着她们聊天,主要是她跟小姑子相处的时候不多,也没什么可说的。
事情大多是经不起念叨的。
就在他们想着抽时间把鲫鱼送去叶小姑家里的时候,却有从县城背着豆腐沿街售卖的村人给他们带了个口信。
那村人正是王强,他们家因为穷怕了,能多挣一点都是好的,这么大冷的天没有选择把豆腐卖给食肆,反而是自个背着背篓去县城沿街叫卖,再加上天气原因,所以每块豆腐都涨了价,一天下来能多挣不少大钱,即使每天累了些,但心里热乎。
“…俺这次卖豆腐正好去了一处民居,他们家老太买了两块豆腐要给刚生完孩子的媳妇吃,正巧这媳妇就是叶家妹子,得知俺与叶妹子是同一个村的,就叫俺来跟你们说一声,叶妹子昨日平安生下一个女儿,正是母女平安!”
叶老太听完这话,双手合十,连连祈祷,“菩萨保佑哟,这丫头生孩子就选在大冬天里,前头那对双胞胎不也是下着大雪生的,连产婆都不好请,幸好她身子好,两胎都没出事。”
“小北运气好,如今更是凑齐了一个好字,您就不用担心她在县城里过得不好了。”
叶大嫂笑着将一碗白水递给王强,顺带邀请道:“家里今日做了炸鱼段,留下吃一顿吧。”
人家大老远的帮你带话,留下吃一顿饭也是应当的。
王强接过碗囫囵喝下,然后抹了抹嘴,“就不麻烦嫂子了,俺媳妇还等着俺回去呢。”
他说完就把碗递了回去,也没接受叶家人的挽留,背着已经空了的背篓就往外走。
叶大嫂见状连忙从篮子里拿出几个鸡蛋装到筐里,将筐放进王强的手里。
“几个鸡蛋罢了,不值什么钱,回去给树哥儿煮了填填肚子。”
鸡蛋算是硬通货,不管是当贺礼还是谢礼都不丢份儿。
王强这下没再推脱,但是没要筐,把几个鸡蛋拿出来放进自个背篓里,走的时候还在心里想着,家里的鸡蛋都叫他娘拿去卖了,树哥儿这段日子都没吃过鸡蛋,这几个叫他一天一个也能吃好几天呢。
等关上了门,叶老太立刻吩咐起来,“明儿你俩去县城送货的时候顺带把我捎上,咱们去瞧瞧小北。”
她还没等叶老二和叶海两人说话,就开始收拾起东西,两条鲫鱼是一定要带过去的,家里囤的鸡蛋倒是还有一些也能带过去,然后是家里晒出来的山货,零零散散可不少呢。
前段时间亲家还给他们打了家具,只收了原料钱,相当于半卖半送,他们也得领情。
叶老头没阻止媳妇,他自个都坐在炕上满脸笑意的抽着旱烟,新的烟杆通体紫色,有了这新烟杆,又听见好消息,他只觉得这烟抽得他通体舒泰。
叶老大和叶父早就回了县城,只是把叶海给留下了,让他跟着叶老二跑跑周围的村子。
“对了,”叶老二点头的时候又想到件事,“上次我过去,老三叫我这次把宝哥儿带上,说是回春堂又来了一个擅长小儿病的大夫,正好叫他再去看看。”
叶老太闻言瞪了他一眼,“咋才说了?要不是这事,你怕是都给忘了吧。”
叶老二憨笑着摸摸头,“这不是最近事多,一下子给忘了嘛。”
“那行,明天你带着我俩去一趟县城。”
他们说这些事的时候叶瑜正坐在炕上发呆,心里还在琢磨毛线怎么制作会比较简单。
“宝哥儿!”
叶老太见他没反应,便又大声叫了一次,这次叶瑜才算是听到了。
“啊?”他迷茫的抬起头。
这让叶老太见了不由得笑出声,上手捏了捏他的脸颊,“奶说明天让你二伯带咱俩去县里,你今天早点睡,要不然明早该睡不醒了。”
叶瑜点点头,心道,去县里挺好的,要不然天天在家待着都要发霉了。
当天晚上一家子心情都好,晚饭时边吃边笑,尤其是桌上一道炸鱼段更是美味,让人忍不住一吃再吃。
黑斑狗鱼肉厚刺少,肉质很是细嫩,最适合做生鱼片,但是他们这边并没有吃生食的习惯,因此他们家就选择把鱼切成块做炸鱼段。
用醋和酱油还有葱姜蒜抓匀腌制一刻钟,然后裹上面粉,再下油锅炸,这样做出来的炸鱼段外面金黄酥脆,内里鲜嫩爽滑,一咬下去仿佛有油水爆出,特别对叶家人的胃口。
更别说今天叶老太高兴,很大方的放了许多油去炸,吃得桌上众人都是满嘴流油。
叶瑜连吃好几块,炸过的狗鱼一点鱼腥味都没有,因为被酱油腌制过,所以味道颇重,非常符合他的重口味。
第二天一早,天还没亮,叶家人就都起来了,烧火做饭,收拾东西。
叶母忙碌的把水囊灌满塞进叶瑜手里,叮嘱道:“早晨风大,你一会记得用帽子把头脸挡住,这里头是刚烧开的滚水,千万不要开口,要是水流出来,怕是会烫着。”
叶瑜今日穿了一件内外两层的长袄,里头那层较短,絮了八两的棉,十成十的厚实,外头那层是长衫,薄薄一层,颜色就是朴实的素青色。
棉裤用的是同一块布,也絮了八两的棉花。
这一身优点虽然有很多,比如穿上之后不怕冷了,但真的很沉!一点都不方便行动。
他自己都上不去驴车,还是叶老二把他给抱上去的。
叶老太把叶瑜揽在怀里,把厚实的棉毯盖在他身上,然后又调整了一下他头上的帽子,“这帽子做得挺好,把耳朵护得严严实实。”
这是叶瑜想出来的一个小东西,在帽子两侧缝了两片略厚的棉布,垂下来正好能护住耳朵,叶母缝制出来后倒是颇受家里人欢迎。
如今整个村里都戴的是这样的帽子。
之前说过,叶家村离县城不远,赶着驴车不过才半个时辰的时间,因此叶瑜怀里抱着水囊,一直到县城门口都没觉得身上有多冷,只是脸上冻得有些僵。
交过入城税,三人先去了叶氏卤味的店铺里。
叶父早早就等在门口,一看自家驴车出现,连忙迎上去。
他先把叶老太搀扶下来,本想让自家大哥将娘扶进铺子里,然而叶老太手一挥,道:“你当你娘已经七老八十,路都走不动了?”
说完就迈腿进了铺子。
叶父无奈一笑,转身把叶瑜从车上抱下来。
“这一路可冷?”
叶瑜被叶父抱在怀里摇摇头,“不冷。”
他抬起手里的水囊,“娘给我灌了热水,到现在还热乎着呢。”
叶老二将驴车找地方栓住,然后也进了铺子。
叶老太这时正打量铺子全貌,见铺里没人便问道:“今天生意不好吗?”
叶老大闻言回道:“哪儿啊,这不是时候还早,天太冷了,等到中午,咱们备好的卤味基本上都会卖完。”
叶父也说:“前天妹子生下女儿,昨天我俩已经带着一大包卤味去了一趟秦家,妹子和外甥女都好好的,我本想着今天二哥来的时候让他把消息带回去,没想到秦家竟然自己叫人给你们带了话。”
“那就好,你妹妹就去年过年时回来了一趟,今年就因为有孕再没回来,这么长时间过去,我还怪想的。”
叶父想了想,开口道:“那娘您先在后面的里间休息一会,等天亮起来再去秦家。”
叶母点点头,又问:“宝哥儿呢?”
“宝哥儿不急,回春堂新来的大夫是从太医院告老还乡的,在太医院的时候就专门治小儿病,吴大夫特地遣人跟我说,这位孙大夫医术高超,曾经给许多位皇子都治过病,其中比宝哥儿身子还差的也有几个,今天下午就有孙大夫出诊,消息还没传出去,他叫我趁这时候赶紧插个空。”
要是去晚了,那县城里的有钱人就该捧着银子去找孙大夫了,偏生孙大夫又立下个规矩,他一月里只逢五出诊,一次只看三个病人,怎么看都轮不上他们。
“这便好,手里银钱可够?”
“够的,孙大夫的诊金不贵,只比吴大夫多了一些。”
叶老太听到这话就放下心,然后在铺子里转了一圈,心里挺满意,她这还是第一次过来,这铺面确实不错,租金交的不亏。
叶瑜进了里间休息,叶父几个则是忙着把驴车上的东西都给卸下来。
这段时间里,铺子的卤水每天都得煮两遍,按照顺序把香辛料放进去熬煮,在这样的天气下,卤水都不用换,能一直用到天热的时候,唯一的缺点就是费柴禾,因此驴车上除了鸡鸭以外,还有几捆柴禾。
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