第156章 腌鱼
“娘,不用您忙的,不就是几条鱼,很快就能够收拾好的,买这么多回来,能吃得完吗?完全就是糟践钱。”
“家里面多少人,你还不知道吗?就喜欢废话那么多干什么呢?”姚婉婉接过大春搬来的小板凳,“哎呦喂!我大外孙女真能够干,让外婆看看长漂亮没有?嗯!真漂亮。”
大春腼腆的笑了一下,跟着转身跑到不远处的二春跟前。
顾玉兰拿着拧着小铁桶,将铁桶丢在水井里面,晃动了几下,将一桶的井水,从水井里面拧了上来,倒在了大木盆里面。
接过姚婉婉递来的小板凳,顾玉兰坐了下来,拿起地上的菜刀,“娘,就这样下?”
“就这样下,肚子里面都掏干净。”
“嗯!反正到时候吃的时候也得洗。”
“那也得弄干净了,今年你这边腌了咸菜没有?”姚婉婉一头黑线的说道。
顾玉兰拿着菜刀在鱼头部位划了两下,将鱼头剁了下来,“腌了,种了不少萝卜,然后又买了一些,腌了两大坛子,还晒了一些。雪菜这些不老少,够家里面吃的。几个丫头挑嘴得很,咸菜都不怎么吃。”
姚婉婉微微点点头,看着趴在身上张着小嘴,微微打着哈欠的三喜,“要不要睡觉?”
三喜摆了摆小脑袋。
姚婉婉将她抱了起来,放在大腿上面。
“奶奶奶!”四喜跑了过来,扯着姚婉婉的衣服喊个不停。
“干什么呢?”
“糖糖糖。”
姚婉婉狠狠地瞪了一眼,“你就不能安静一些你看看你三姐,那像是你,一天到晚就跟一个草上飞一样。”伸手放到口袋里面拿出几颗牛轧花生糖出来剥开上面的糖纸,塞了进了四喜的小嘴里面,“自己玩去吧!大春,二春,来外婆这里。”
一个人给了两块牛轧糖,姚婉婉看着怀里面小嘴裹着糖的三喜,“三喜,和大春姐姐去玩。”
三喜摇了摇头,“嗯嗯”了两声,表示不愿意。
“你这就是赖着奶奶了?”
三喜“嗯”了一声。
“你还嗯呢?”
三喜将小脑袋在姚婉婉的身上拱了拱。
顾玉兰刮了刮白鲢上面的鱼鳞,破开鱼肚子,将里面的内脏拿出来,将鱼丢在了大木盆里面。
“明儿我出去两天,在山里面种了一些山芋,准备去把收了,再放在地里面的话,就要发芽了。”姚婉婉说道。
“啊!娘,您还在山里面种了山芋呢,要不要我帮忙?”
姚婉婉摇了摇头,“不用,两天功夫就收拾好了。”主要也就是房车,这些还在山谷里面,小木棚子里面,也放着不少腌制过的野鸡,野兔子,獐子肉。
这些都要给收到空间里面,要不然的时间一长,阴雨天不断,山里面本身就潮湿,到时候还不得坏掉了。弄好了过后,她也就是用腌制了一下,然后挂在小木棚子里面进行晾干的。
“奶!”三喜仰着头委屈的喊了一声。
“奶带你一起。”
三喜“哦”了一声。
顾玉兰看了一眼三喜,讪讪地说道,“娘,上一次本身是想要将三喜给带着的,可我这边真是忙不过来。二春也小,二春稍微大一些的话,那还倒是好一些,更别说还有一个小狗子在呢。”
“我也没有怪你,带着这么多的孩子本身就是很累人的事情。”姚婉婉看了看大门口,“今儿老三媳妇怎么没有将孩子给送过来?”
“我也不知道呢,平时都是我将小妹她们三个送到学校,她就送过来了。难道是怕我在您面前说了什么?所以今儿不好意思送过来?”
“不用管她了。”
等到顾玉兰将十多条鱼头,全部都给拿下来过后,姚婉婉开始清洗起鱼头来,准备今儿中午都给炖起来,一大半红烧,另外一半炖豆腐。
冬季是属于非常适合吃鱼的季节,鱼的话姚婉婉不喜欢吃,但是冻起来的鱼冻,还是非常好吃的。
一大脸盆的鱼头,端到厨房里面,姚婉婉去后院的菜地里面摘了几根大葱。
将大葱和生姜切好过后,姚婉婉拧起一壶菜籽油,倒了一些到大锅里面。
“娘,我来烧吧!”顾玉兰走了进来,看着姚婉婉坐在锅灶下面,连忙说道。
“鱼腌好了?”
“腌好了,又不费事,拿着盐擦一擦就行了。”
姚婉婉站了起来,“刚刚才点着。”伸手将三喜抱了起来,放到一旁的椅子上面,“你就坐在这里不动,知道了吗?玉兰,放点柴火进去,这鱼头炖的时间越长,味道越好。”
顾玉兰“哎”了一声。
等到油锅烧热过后,姚婉婉抓了一把生姜和大葱放了进去,翻炒了几下,炒出了香味过后,将一个个鱼头下到锅里面,加入了酱油,料酒和生抽,舀了几瓢水进去,一只盖过了鱼头。
姚婉婉盖上了锅盖,“小点火炖。”
“知道的。”
姚婉婉将三喜抱了起来,放在大腿上面,低下头亲了一口,“要吃糖?”
三喜点点头。
“就只能够吃一个了,吃多了牙齿都被小虫虫给吃完了。”姚婉婉拿出一颗牛轧糖,剥开塞到三喜的嘴里面,看了一眼院子里面三个玩耍的小妮儿,“四喜,我看你就是欠收拾是不是?又坐在地上,衣服不要你洗的吗?”
四喜连忙从地上爬了起来,转过身来,“奶!没没没没!”
“你在跟老娘说没呢。”
“奶,没没没,奶没。”四喜看着姚婉婉拉着脸看着她,连忙转过身来,“没没没,奶,没没没。”
姚婉婉摇了摇头,“玉兰,小丫几点放学?”
“她放学还早着呢,要到十一点半才放学。”
“三妮儿成绩怎么样?”
“小丫和喜儿都不错,上一次其中考试的话,小丫语文靠了九十七,属于考九十九。喜儿也差不多,二喜的话语文靠了六十九,数学七十八。”
“二喜成绩怎么这么差呢?”
“这我那知道呢?娘,鱼里面放盐了没有?”
“没有放,你放稍微咸一点点,咸鱼淡肉,味道重一些好一点。”
“豆腐什么时候放?”
“豆腐等等,现在放了,到时候全部都给炖碎了,豆腐放进去,打大一些,别切小了。”
顾玉兰“嗯”了一声。
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“家里面多少人,你还不知道吗?就喜欢废话那么多干什么呢?”姚婉婉接过大春搬来的小板凳,“哎呦喂!我大外孙女真能够干,让外婆看看长漂亮没有?嗯!真漂亮。”
大春腼腆的笑了一下,跟着转身跑到不远处的二春跟前。
顾玉兰拿着拧着小铁桶,将铁桶丢在水井里面,晃动了几下,将一桶的井水,从水井里面拧了上来,倒在了大木盆里面。
接过姚婉婉递来的小板凳,顾玉兰坐了下来,拿起地上的菜刀,“娘,就这样下?”
“就这样下,肚子里面都掏干净。”
“嗯!反正到时候吃的时候也得洗。”
“那也得弄干净了,今年你这边腌了咸菜没有?”姚婉婉一头黑线的说道。
顾玉兰拿着菜刀在鱼头部位划了两下,将鱼头剁了下来,“腌了,种了不少萝卜,然后又买了一些,腌了两大坛子,还晒了一些。雪菜这些不老少,够家里面吃的。几个丫头挑嘴得很,咸菜都不怎么吃。”
姚婉婉微微点点头,看着趴在身上张着小嘴,微微打着哈欠的三喜,“要不要睡觉?”
三喜摆了摆小脑袋。
姚婉婉将她抱了起来,放在大腿上面。
“奶奶奶!”四喜跑了过来,扯着姚婉婉的衣服喊个不停。
“干什么呢?”
“糖糖糖。”
姚婉婉狠狠地瞪了一眼,“你就不能安静一些你看看你三姐,那像是你,一天到晚就跟一个草上飞一样。”伸手放到口袋里面拿出几颗牛轧花生糖出来剥开上面的糖纸,塞了进了四喜的小嘴里面,“自己玩去吧!大春,二春,来外婆这里。”
一个人给了两块牛轧糖,姚婉婉看着怀里面小嘴裹着糖的三喜,“三喜,和大春姐姐去玩。”
三喜摇了摇头,“嗯嗯”了两声,表示不愿意。
“你这就是赖着奶奶了?”
三喜“嗯”了一声。
“你还嗯呢?”
三喜将小脑袋在姚婉婉的身上拱了拱。
顾玉兰刮了刮白鲢上面的鱼鳞,破开鱼肚子,将里面的内脏拿出来,将鱼丢在了大木盆里面。
“明儿我出去两天,在山里面种了一些山芋,准备去把收了,再放在地里面的话,就要发芽了。”姚婉婉说道。
“啊!娘,您还在山里面种了山芋呢,要不要我帮忙?”
姚婉婉摇了摇头,“不用,两天功夫就收拾好了。”主要也就是房车,这些还在山谷里面,小木棚子里面,也放着不少腌制过的野鸡,野兔子,獐子肉。
这些都要给收到空间里面,要不然的时间一长,阴雨天不断,山里面本身就潮湿,到时候还不得坏掉了。弄好了过后,她也就是用腌制了一下,然后挂在小木棚子里面进行晾干的。
“奶!”三喜仰着头委屈的喊了一声。
“奶带你一起。”
三喜“哦”了一声。
顾玉兰看了一眼三喜,讪讪地说道,“娘,上一次本身是想要将三喜给带着的,可我这边真是忙不过来。二春也小,二春稍微大一些的话,那还倒是好一些,更别说还有一个小狗子在呢。”
“我也没有怪你,带着这么多的孩子本身就是很累人的事情。”姚婉婉看了看大门口,“今儿老三媳妇怎么没有将孩子给送过来?”
“我也不知道呢,平时都是我将小妹她们三个送到学校,她就送过来了。难道是怕我在您面前说了什么?所以今儿不好意思送过来?”
“不用管她了。”
等到顾玉兰将十多条鱼头,全部都给拿下来过后,姚婉婉开始清洗起鱼头来,准备今儿中午都给炖起来,一大半红烧,另外一半炖豆腐。
冬季是属于非常适合吃鱼的季节,鱼的话姚婉婉不喜欢吃,但是冻起来的鱼冻,还是非常好吃的。
一大脸盆的鱼头,端到厨房里面,姚婉婉去后院的菜地里面摘了几根大葱。
将大葱和生姜切好过后,姚婉婉拧起一壶菜籽油,倒了一些到大锅里面。
“娘,我来烧吧!”顾玉兰走了进来,看着姚婉婉坐在锅灶下面,连忙说道。
“鱼腌好了?”
“腌好了,又不费事,拿着盐擦一擦就行了。”
姚婉婉站了起来,“刚刚才点着。”伸手将三喜抱了起来,放到一旁的椅子上面,“你就坐在这里不动,知道了吗?玉兰,放点柴火进去,这鱼头炖的时间越长,味道越好。”
顾玉兰“哎”了一声。
等到油锅烧热过后,姚婉婉抓了一把生姜和大葱放了进去,翻炒了几下,炒出了香味过后,将一个个鱼头下到锅里面,加入了酱油,料酒和生抽,舀了几瓢水进去,一只盖过了鱼头。
姚婉婉盖上了锅盖,“小点火炖。”
“知道的。”
姚婉婉将三喜抱了起来,放在大腿上面,低下头亲了一口,“要吃糖?”
三喜点点头。
“就只能够吃一个了,吃多了牙齿都被小虫虫给吃完了。”姚婉婉拿出一颗牛轧糖,剥开塞到三喜的嘴里面,看了一眼院子里面三个玩耍的小妮儿,“四喜,我看你就是欠收拾是不是?又坐在地上,衣服不要你洗的吗?”
四喜连忙从地上爬了起来,转过身来,“奶!没没没没!”
“你在跟老娘说没呢。”
“奶,没没没,奶没。”四喜看着姚婉婉拉着脸看着她,连忙转过身来,“没没没,奶,没没没。”
姚婉婉摇了摇头,“玉兰,小丫几点放学?”
“她放学还早着呢,要到十一点半才放学。”
“三妮儿成绩怎么样?”
“小丫和喜儿都不错,上一次其中考试的话,小丫语文靠了九十七,属于考九十九。喜儿也差不多,二喜的话语文靠了六十九,数学七十八。”
“二喜成绩怎么这么差呢?”
“这我那知道呢?娘,鱼里面放盐了没有?”
“没有放,你放稍微咸一点点,咸鱼淡肉,味道重一些好一点。”
“豆腐什么时候放?”
“豆腐等等,现在放了,到时候全部都给炖碎了,豆腐放进去,打大一些,别切小了。”
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